Now & Zen - Blog de Cidades, Dicas, Entrevistas, Filosofia, Guloseimas, Humor Etc...

Sim, existe um fórmula matemática para obter bons resultados na hora de assar um peru. Ela envolve os seguintes fatores: peso da ave, temperatura do forno e tempo de cozimento. O enunciado dessa fórmula é um tanto complicado, mas o físico inglês Peter Braham, autor do livro The Science of Cooking ("A Ciência de Cozinhar", inédito no Brasil), fez o favor de criar uma tabela para ajudar os mestres-cucas amadores (veja-a no fim dessa postagem). Um peru de 5 quilos, por exemplo, deve ser assado por 3 horas e 40 minutos a 180 oC. Há ainda outra questão que pode atrapalhar uma ceia natalina: é difícil fazer com que o peito e as coxas fiquem igualmente suculentos e macios. Como perus e frangos não voam, eles exercitam muito mais as pernas que os músculos peitorais. Coxas e sobrecoxas são mais duras que o peito e demoram mais a cozinhar. Assim, quando elas estão no ponto, muitas vezes a carne branca já ressecou. Cobrir o peito da ave com papel alumínio (deixando as pernas de fora) r

Inspirado no movimento "slow food" (comida lenta), o conceito "slow cities" nasceu há mais de uma década em Itália, onde conta já com 34 cidades aderen tes, e estendeu-se depois à Alemanha, Espanha e Croácia, disse à Lusa uma especialista do movimento, Ana Maria Albuquerque. "É um movimento que pretende combater o estilo McDonalds, da comida rápida, mas num conceito mais alargado, que se estende a um estilo de vida na cidade", explicou. As cidades aderentes, normalmente de média dimensão, usufruem de uma vida sem stress e pretendem aumentar os níveis de tranquilidade e qualidade de vida dos seus habitantes e visitantes, disse aquela especialista. "Cada cidade procura as suas próprias maneiras de incrementar esse tipo de vida, pouco massificada", observou, exemplificando com casos práticos como o uso de energias renováveis, a utilização de bicicletas, ou uma forma original de tratamento dos resíduos sólidos urbanos, que passe também pela imposição

205 SBT basico 208 REDE TV! basico 210 BANDEIRANTES basico 211 MTV basico 316 DISCOVERY KIDS basico 317 TV RA-TIM-BUM infantil 318 NICKELODEON infantil 319 DISNEY CHANNEL basico 320 JETIX infantil 321 CARTOON NETWORK basico 322 BOOMERANG infantil 341 ANIMAL PLANET variedades 342 DISCOVERY CHANNEL basico 343 NATIONAL GEOGRAPHIC basico 344 HISTORY CHANNEL documentarios 345 DISCOVERY CIVILIZATION documentarios 346 DISCOVERY SCIENCE documentarios 347 DISCOVERY TURBO documentarios 361 PEOPLE+ARTS basico 362 E! basico 363 DISCOVERY HOME & HEALTH variedades 364 DISCOVERY TRAVEL & LIVING variedades 390 VH1 basico 391 VH1 SOUL musica 392 MTV HITS musica 393 MTV JAM musica 405 BANDNEWS basico 406 BLOOMBERG noticias 407 CNN INTERNATIONAL noticias 408 CNN ESPANHOL noticias 409 FOX NEWS 410 BBC WORLD noticias 442 RTP 461 ESPN INTERNATIONAL esportes 462 ESPN BRASIL basico 463 BANDSPORTS esportes 464 WOOHOO esportes 465 SPEED esportes 541 FX filmes e series 542 ANIMAX filmes e series 543 AXN

Ô de casa, nobre gente... A cena é sempre a mesma: no dia 6 de janeiro, um alegre e colorido grupo organizado sai às ruas de Valença, no Estado do Rio de Janeiro, para homenagear o nascimento de Jesus. E a tradicional Folia de Reis, uma das mais importantes festas folclóricas do pais. Trazida pelos colonizadores portugueses, deitou raízes sobretudo nas pequenas cidades do interior. Os foliões, como são chamados os integrantes do grupo, estão com largos blusões de cetim colorido, azuis, vermelhos ou amarelos. Na cabeça, um boné de marinheiro bordado com miçangas e pedrarias. Três homens estão vestidos de palhaços: simbolizam os reis magos disfarçados para enganar o rei Herodes e encobrir a fuga de José, Maria e Jesus para o Egito. A bandeira da Festa, carregada pelo alferes ou bandeireiro, traz no centro, pintada, a cena do nascimento de Jesus; em volta está toda enfeitada com flores de papel ou de plástico e fitas coloridas. Ao chegar à porta de uma casa, o alferes bate. A porta se abr

Diz a Bíblia que "uns magos", guiados por uma estrela, vieram do Oriente à procura de um recém-nascido o rei dos judeus. Mas não diz quantos eram de onde vinham exatamente nem se eram mesmo reis. Todos os anos, o dia 25 de dezembro, revive a suprema tradição cristã do Natal, quando se comemora o nascimento de Jesus. As pessoas trocam presentes, enfeitam pinheiros com luzes e bolas coloridas e montam presépios. Neles se reconstitui o nascimento de Jesus: a gruta em Belém, o menino na manjedoura, os pastores e os três homens que, segundo a Bíblia, vieram de longe para adorá-lo, trazendo ouro, incenso e mirra. São os três reis magos, que saíram do Oriente guiados por uma estrela na busca de um recém-nascido: o rei prometido. Nessa caminhada, chegaram a Jerusalém, capital do antigo reino de Israel, convertido em província romana sob o nome de Judéia, onde reinava Herodes. Mas não encontraram ali o recém-nascido e continuaram a seguir a estrela, até Belém. Quem eram os reis magos?

O Conselho Nacional de Educação decidiu no dia 7/7/2006, que as escolas de ensino médio devem oferecer as disciplinas de filosofia e sociologia. O relator da proposta, César Callegari disse que "a decisão vai estimular os estudantes a desenvolverem seu espírito crítico. Isso significa uma aposta para que os alunos possam ter discernimento quando tomam decisões e que sejam tolerantes porque compreendem a origem das diversidades". A idéia não podia ser melhor. A palavra filosofia deriva do grego e significa "amor pela sabedoria" (philia; amor, sofia, sabedoria). Revela-se como a amiga da sabedoria, amor e respeito pelo saber. Ela é uma disciplina que envolve a análise, a reflexão de idéias e a discussão de todos os assuntos. Surgiu devido a inquietação da curiosidade humana de questionar todos os valores. Assim, cada experiência é enriquecida e pode ser repassada de geração em geração. Questões como a religião, o conceito do bem e do mal, a política, a ciência, o mund

Duplo Clique para melhor visualização