Ingredientes 4 ovos 1 xícara (240 ml) de açúcar 1 xícara (240 ml) de leite morno 1 xícara e 1/2 (180 g) de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 1/2 xícara (120 ml) de óleo 1 colher de sopa de essência de baunilha 1 abacaxi picado em cubos 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 xícara de coco ralado Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm de diâmetro. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite morno, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, o óleo e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo. Adicione o abacaxi picado e misture delicadamente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
Aqui, Agora e Sempre...o Norte é o Oriente.