Abacaxi é um fruto múltiplo produzido por uma planta da família das Bromeliáceas, originária do Brasil e do Paraguai. Suas flores transformam-se em uma infrutescência (baga composta), consumida ao natural e também na forma de doces, sorvetes, aperitivos, xaropes e sucos. Muito saboroso, diz-se, numa referência às suas folhas, que é o rei das frutas: já vem coroado pela natureza. Além disso, é rico em cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A e C, e em bromelina, enzima de uso medicinal e empregada também como amaciante de carne. Suas folhas podem ser utilizadas para a produção de fibras. É uma planta perene, mas nas culturas comerciais é cortada depois da safra.
Classificação científica: É a espécie Ananas sativus.
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