Dois relatórios divulgados recentemente elucidam com muita clareza o paradoxo em que temos chafurdado nos últimos anos. A FAO , órgão ligado à ONU , publicou um alentado documento ( The State of Food Security and Nutrition in the World , 2023) em que avalia a evolução do estado nutricional da população de praticamente todos os países do mundo. O Brasil saiu mal na foto. O porcentual da população brasileira com insegurança alimentar saltou de 18,3% no período 2014-2016 para 32,8% nos anos 2020-2022. Ou seja, quase um terço da população não se alimenta suficientemente. Estamos falando de 70,3 milhões de pessoas, 33 milhões a mais do que na medição anterior. O porcentual para o Brasil é bem maior que, por exemplo, o atribuído à África do Sul, 20,3%, país com renda per capita 11% menor que a brasileira. A parcela de brasileiros com insegurança alimentar severa (definida no documento como ausência de refeições por um dia ou mais) passou de 1,9% para 9,9%. Temos 21,1 milhões de famél