Após mais de 1.800 postagens hoje se festeja 05 anos desse Blog.
Em Homenagem, posto uma de minhas receitas favoritas que tão bem minha tia Nazaré (in memorian) fazia.
Torta de Maçã
Massa
125 gr de manteiga
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
3 copo(s) de leite
3 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 unidade(s) de gema de ovo
4 colher(es) (sopa) de açúcar
6 unidade(s) de maçã em fatias
quanto baste de açúcar
1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar
quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
| Massa | |
| Misture todos ingredientes até obter uma massa bem homogênea e reserve. | |
| Recheio | |
| Leve tudo ao fogo baixo e mexa até engrossar. Reserve. | |
| Cobertura | |
| Leve as maçãs ao fogo baixo junto com 1 colher(sopa) açúcar por uns cinco minutos. | |
| Montagem | |
| Para montar, dividida a massa em duas partes iguais. Estique uma das partes em uma fôrma número 3 untada com margarina. Espalhe o recheio por cima. Cubra o recheio com as fatias de maçã e polvilhe com açúcar e canela. A outra parte da massa, vá enrolando como se fosse nhoque e vá arrumando nas diagonais, alternando a direção a cada tira, em distâncias iguais, de forma a obter um quadriculado sobre as maçãs. Pincele os filetes de massa que ficaram por cima com uma e deixe assar em forno alto por 30 minutos ou até dourar. | |
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