Vicente de Saragoça, ou São Vicente de Fora, foi um mártir que viveu entre o século III e o século IV, e que se negou a adorar os deuses pagãos. Por essa recusa, Vicente foi brutalmente martirizado até morrer, possivelmente a 22 de janeiro de 304. O seu corpo foi atirado aos animais, mas terá sido protegido por um corvo de ser devorado, o que levou o povo a considerar Vicente um santo.
Com a invasão muçulmana em 713 na Península Ibérica, o corpo de São Vicente foi colocado num barco à deriva no mar, dando à costa no Promontório Sacro, Cabo de Sagres, que passou a chamar-se Cabo de São Vicente.
D. Afonso Henriques resgatou o corpo de São Vicente aos sarracenos em Sagres e ordenou o envio das relíquias do santo para Lisboa por barco. Segundo a lenda, dois corvos velaram o transporte do corpo de São Vicente, o que levou a uma adoração imensa pelos habitantes de Lisboa. O brasão da cidade de Lisboa alude a esta barca e a estes dois corvos.
São Vicente tornou-se deste modo o padroeiro de Lisboa e do Algarve, assim como de Valência e de Vicenza.
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