Obesidade é a condição corporal caracterizada pelo armazenamento de uma quantidade excessiva de gordura no tecido adiposo, sob a pele, e no interior de certos órgãos, como o músculo.
O depósito de gordura, cuja capacidade energética é duas vezes superior à das proteínas ou carboidratos, é uma forma de armazenamento energético para necessidades futuras. Contudo, quando as reservas de gordura são excessivas representam um problema de saúde.
A obesidade é a conseqüência de um fornecimento de energia pelos alimentos que supera o consumo de energia pela atividade. Pode ser causada ainda pela falta de atividade, como ocorre em pessoas sedentárias ou prostradas na cama.
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