Musse de chocolate com frutas cristalizadas

Ingredientes:

125 g de chocolate meio amargo picado
1 gema
3 claras
frutas cristalizadas para decorar

Modo de Preparo:
Coloque o chocolate em um refratário e derreta-o em banho-maria. Acrescente a gema, misture bem e, em seguida, incorpore delicadamente as claras batidas em ponto de neve firme. Distribua em 4 taças e leve-as à geladeira por 2 horas. Antes de servir a musse, decore com frutas cristalizadas.

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